www.smakosz.fora.pl

Kruszynka

Pancakes z jabłkami

Składniki na około 15 placków:

* 190 g mąki
* ½ łyżeczki sody oczyszczonej
* ½ łyżeczki proszku do pieczenia
* 50 g drobnego cukru
* 1 łyżeczka cynamonu
* 1 jajko
* 200 ml mleka
* 2 nieduże jabłka, obrane i starte na tarce o dużych oczkach
* 1 łyżeczka masła, roztopionego

W naczyniu wymieszać mąkę, sodę, proszek, cukier, cynamon.
Jajko roztrzepać razem z mlekiem, dodać do mąki.
Delikatnie wymieszać składniki. Na końcu wmieszać starte jabłka i masło.
Rozgrzać patelnię. Na suchej (smażymy bez tłuszczu) formować pancakes'y.
Smażyć na średnim ogniu z obu stron na jasny brąz (około 40 sekund do minuty z każdej strony).
Jeśli na powierzchni pancakes'a ukaże się dużo pęcherzyków powietrza, przewracamy na druga stronę.
Jeśli będą zbyt brązowe, zmniejszyć ogień.

Podawać z syropem klonowym, miodem, czekoladą lub jak kto lubi:-)

Smacznego