www.smakosz.fora.pl

Kruszynka

Makaroniki pomarańczowe

Składniki

* 50 g tartej bułki
* 3 białka
* 200 g cukru cukier waniliowy
* skórka starta z Jednej pomarańczy
* 3 łyżki świeżego soku pomarańczowego
* 200 g siekanych migdałów bez skóry
* odrobina masła (na koniec noża)
* 50 okrągłych opłatków średnicy 6 cm
*
* OKOŁO 50 SZTUK .

Sposób przygotowania

1.
Bułkę tartą zrumienić na maśle. Odstawić do ostygnięcia.
2.
Białka, cukier i cukier waniliowy ubijać na parze dopóki masa nie zacznie gęstnieć.
Dodać skórkę startą z pomarańczy i sok pomarańczowy.
3.
Ubijać dalej do ponownego zgęstnienia masy, tak aby na jej
4.
powierzchni pozostał wyraźny ślad po zarysowaniu nożem.
Odstawić z ognia.
5.
Dodać migdały schłodzoną, przyrumienioną bulkę tartą. Delikatnie wymieszać.
6.
Opłatki ułożyć na blasze. Za pomocą dwóch łyżeczek nakładać na nie masę.
Piec w piekarniku ogrzanym do temperatury 130-150°C około 30 minut.