www.smakosz.fora.pl

Kruszynka

Babeczki z masą poziomkową

składniki

* Ciasto:
* 30 dag mąki
* 15 dag margaryny
* 4 dag cukru
* 1 jajko
* kilka łyżek śmietany
* sól

* Nadzienie:
* 2 szklanki śmietanki kremówki
* 15 dag cukru pudru
* cukier waniliowy
* 20 dag poziomek

Sposób przygotowania

1. Poziomki przebrać, umyć, osączyć, usuwając szypułki.
2. Mąkę przesiać na stolnicę, wyłożyć margarynę i szerokim nożem dokładnie posiekać.
3. Dodać cukier, jajko i śmietanę. Wszystkie składniki wymieszać i szybko połączyć.
Zostawić ciasto przykryte ściereczką w chłodnym miejscu na 20 minut.
4. Następnie rozwałkować na grubość 3 mm, wyciąć krążki i włożyć do małych foremek wyrównując brzegi.
Wstawić do piekarnika i upiec na złoty kolor (180 C).
5. Śmietanę kremówkę ubić, dodając pod koniec cukier puder i cukier waniliowy.
Upieczone babeczki wyjąć z foremek, nałożyć na nie do środka bitą śmietanę, na wierzch poziomki.