www.smakosz.fora.pl

Kruszynka

Czarno - białe

Czarne:
2 szkl. mąki
2 łyżki kakao
pół szkl. oleju
pół szkl. cukru
duży kubek jogurtu naturalnego (400 ml)
łyżeczka proszku do pieczenia
łyżeczka sody
cukier waniliowy
6 łyżek rumu lub koniaku do nasączenia ciasta

Białe:
duża śmietanka w kartonie 30% (400-500 ml.)
2 białe czekolady
3 łyżeczki żelatyny (rozpuścić w 1/3 szklanki wody)
wiórki kokosowe

Czas pieczenia: 30 min w temp 180 stopni

Ciasto:
wszystkie składniki połączyć ze sobą i wyrobić mikserem tak, aby nie było grudek.
Ciasto wylać na prostokątną formę (ok 20x30 cm), wyłożoną pergaminem.
Piec w rozgrzanym piekarniku (180 st) przez 30-35 min, (do suchego patyczka)

Masa biała:
czekoladę połamać na kawałki, dolać 3 łyżki słodkiej śmietanki i rozpuścić w kąpieli wodnej.
Schłodzoną śmietanę ubić mikserem, aż będzie sztywna.
Ubijając dalej wlewać powoli ostudzoną czekoladę i ostudzoną żelatynę.' (Nie ubijać zbyt długo, ponieważ mogą zrobić się grudki)

Ciasto nasączyć alkoholem, na wierzch wyłożyć równomiernie masę białą, oprószyć wiórkami.
Włożyć do lodówki na min. 12 godzin.