www.smakosz.fora.pl

kokosek

Topniejące chwile

Składniki:

* 225 g miękkiego masła
* 4 łyżki przesianego cukru pudru
* 1 szklanka mąki kukurydzianej
* 1 szklanka mąki pszennej

Nadzienie cytrynowo-śmietankowe

* 50 g miękkiego masła
* 1/2 szklanki cukru pudru
* 2 łyżeczki drobno utartej skórki cytrynowej
* 1 łyżka soku z cytryny

Sposób przygotowania:

* 1. Włożyć masło i cukier puder do miski i ucierać do uzyskania lekkiej, puszystej masy.
* Przesiać mąkę kukurydzianą i pszenną, połączyć z masą maślaną.
* 2. Nałożyć ciasto łyżką do strzykawy cukierniczej z dużą gwiaździstą końcówką.
* Wycisnąć małe rozety na posmarowaną tłuszczem blachę, pozostawiając odpowiednie odległości między nimi.
* Piec 15-20 minut albo do zrumienienia.
* Pozostawić na blasze do ostygnięcia.
* 3. Przygotować nadzienie.
* Masło utrzeć w misce na puszystą masę.
* Stopniowo dodawać cukier puder, cały czas ucierając.
* Wmieszać skórkę i sok z cytryny.
* Połączyć ciastka parami, przekładając nadzieniem.

Uwagi:

Wystarcza na 24 sztuki
Piec w temperaturze 180°C
Przygotowanie 12 min
Pieczenie 20 min
Kalorie 112
Tłuszcz 5,9 g
Blachy można posmarować niewielką ilością oleju roślinnego.
Ciasteczka powinny mieć jednakową wielkość � dzięki temu będą ładniejsze i równo się upieką.