www.smakosz.fora.pl

kokosek

Ciasteczka Monte Carlo

Składniki:

* 110 g miękkiego masła
* 1 szklanka brązowego cukru
* 2 łyżeczki esencji waniliowej
* 1 roztrzepane jajko
* 1 1/2 szklanki przesianej mąki
* 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
* 1 szklanka wiórków kokosowych
* 1 szklanka płatków owsianych
* 1/2 szklanki dżemu malinowego

Masa

* 50 g miękkiego masła
* 1/2 szklanki cukru pudru
* 1 łyżeczka esencji waniliowej

Sposób przygotowania:

* 1. Włożyć masło, brązowy cukier i esencję waniliową do miski i ucierać do uzyskania lekkiej, puszystej masy.
* Dodać jajko, mąkę, proszek do pieczenia, wiórki kokosowe i płatki owsiane.
* Dokładnie wymieszać.
* 2. Nabierać łyżką ciasto i formować kulki, kłaść na natłuszczonej blasze, rozgnieść delikatnie widelcem.
* Piec 12 minut lub do uzyskania złocistej barwy.
* Przenieść na druciany stojak do ostygnięcia.
* 3. Przyrządzić masę: włożyć masło, cukier puder i esencję waniliową do miski i ucierać do uzyskania lekkiej, puszystej masy.
* 4. Posmarować połowę ciasteczek dżemem malinowym i masą.
* Przykryć pozostałymi ciasteczkami.

Uwagi:

WYSTARCZA NA 20 SZTUK
Piec w temperaturze 190°C
Przygotowanie 15 min
Pieczenie 12 min
Kalorie 215
Tłuszcz 5,9 g
Podczas formowania ciasteczek należy pilnować, aby wszystkie miały jednakową wielkość � później łatwiej będzie je połączyć w pary.