www.smakosz.fora.pl

Kruszynka

Piernik z suszonymi owocami

Przygotowanie: 10 min.
Czas pieczenia: 45 min.

Składniki na 1 ciasto:
250 g płynnego miodu
100 g mieszanki mielonych suszonych owoców
(do wyboru: orzechy, migdały, rodzynki, morele itd.)
200 g mąki z proszkiem do pieczenia
100 g masła
50 g brązowego cukru
100 ml mleka
1 jajko
1 łyżeczka przyprawy do piernika
(lub 1/2 łyżeczki ziela angielskiego)
Szczypta soli

Przygotowanie:

Do misy wlać mleko i dodać pokrojone masło.
Zagrzać w kuchence mikrofalowej (przez 1 minutę przy 800 W).

Dodać miód i ubijać do całkowitego wymieszania.

Dodawać kolejno: mąkę, brązowy cukier, jajko, sól i przyprawy; po dodaniu każdego składnika starannie wymieszać.
Na końcu dodać suszone owoce.

Do formy wyłożonej papierem do pieczenia wlać ciasto i piec przez 45 minut w piekarniku nagrzanym do 150 C°.

Pozostawić na 5 minut, wyjąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Zawinąć w papier i pozostawić na noc.
Podawać w temperaturze pokojowej.