 Wysłany: Śro 14:49, 09 Kwi 2014 Temat postu: |
|
Krem z kalafiora i krem brokułowy - dwie moje ulubione zupy krem, do tego malutkie grzanki, troszkę pietruszki naciowej i można się zajadać ze smakiem  |
|
| Wysłany: Pon 22:27, 19 Mar 2012 Temat postu: Aksamitny krem z kalafiora |
|
| Składniki:
- 1 mały kalafior (500-600 g) - 1 marchewka - 1/4 selera - 1-2 pory (tylko biała część) - 100 g serka śmietankowego - 1 szklanka mleka - 4 szklanki bulionu - ziele angielskie, pieprz w ziarenkach, liść laurowy - sól i biały pieprz - natka pietruszki do ozdoby Kalafiora podzielić na drobne kawałki. Pora i selera pokroić na małe kawałki. Razem z kalafiorem zalać w garnku mlekiem i bulionem. Dodać MARCHEWKĘ W CAŁOŚCI. (Uwaga: marchewkę dodajemy w całości, po to aby było ją łatwiej wyjąć z zupy przed miksowaniem. Gdybyśmy tego nie zrobili zupa straciłaby swój kremowy kolor!). Dodajemy przyprawy: 1 liść laurowy, po 3-4 ziarenka pieprzu i ziela angielskiego. Zupę gotować około 30 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Pod koniec gotowania dodać pokruszony ser śmietankowy. WYJĄĆ Z ZUPY MARCHEWKĘ I PRZYPRAWY. (przyprawy można wcześniej włożyc do gazy i zawiązac sznureczkiem aby łatwiej je wyciągnąc później). Zupę zmiksować lub przetrzeć przez sito. Doprawić do smaku solą i białym pieprzem. Przed podaniem posypać natką pietruszki. Smacznego!  |
|