 Wysłany: Nie 20:22, 27 Gru 2009 Temat postu: Królewski sernik z owocami |
|
| Królewski sernik z owocami
Składniki * Ciasto: * 3 szklanki mąki * 1 kostka margaryny * 5 żółtek * 3 łyżeczki proszku do pieczenia * 3/4 szklanki cukru * Masa serowa: * 1 kg białego sera (najlepiej - twarożek sernikowo - kanapkowy) * 2 całe jajka * 2 budynie śmietankowe bez cukru * 1 szklanka cukru pudru * 1 kostka tłuszczu * Masa bezowa: * białka z jajek użytych do ciasta * 1 szklanka cukru * * Owoce: * puszka lub dwie owoców w syropie własnym - ananasów, brzoskwiń lub moreli Opis przygotowania Ciasto na sernik: Wszystkie składniki na ciasto zagnieść dokładnie razem. podzielić na 3 części - 1 z nich zawinąć w folię i włożyć do zamrażarki. Masa serowa: Cukier utrzeć dokładnie z cukrem przy pomocy drewnianej gałki. Ucierając dodawać stopniowo jajka, ser oraz proszek budyniowy. Masa bezowa: Białka z jajek użytych do przygotowania ciasta ubić z dodatkiem jednej szklanki cukru. 1. Dwiema pozostałymi niezamrożonymi częściami ciasta wykleić blachę. 2. Gotową masę serową wyłożyć na ciasto. 3. Na masie serowej ułożyć odsączone owoce - pokrojone na cząstki morele, brzoskwinie lub ananasa. Lekko wcisnąć je w masę. 4. Masę bezową wyłożyć na owoce. 5. Zetrzeć na wierzch zamrożoną część ciasta. Sernik wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 100 stopni i od razu zwiększyć ją do 180 stopni. Ciasto należy piec około 1 godzinę. Smacznego!  |
|
