www.smakosz.fora.pl

Kruszynka

Jabłecznik z serem

na ciasto:
* 240 g mąki
* 150 g margaryny lub masła
* 1 jajko
* 80 g cukru
* 1 opakowanie cukru waniliowego
* szczypta soli

na masę jabłkowa:
* 1 łyżka margaryny
* 6 jabłek
* 3 łyżki cukru
* pół paczki galaretki cytrynowej

na masę serowa:
* 300 g twarogu (może być serek śmietankowy)
* 2 jajka
* 80 g cukru
* pół paczki budyniu waniliowego

oraz:
* gotowa polewa czekoladowa
Czas
pieczenia: ok. 40 - 45 min

Najpierw robimy ciasto:
Z podanych składników zagnieść ciasto.
Następnie wykleić nim dno i brzegi natłuszczonej tortownicy (26 cm).
W kilku miejscach po nakłuwać ciasto widelcem i włożyć tortownicę na 30 min. do lodówki na 30 min.

Jabłka obrać i pokroić na drobne kawałeczki lub zetrzeć na tarce o dużych otworach.
Rozgrzać łyżkę masła, wrzucić jabłka i smażyć je przez ok. 5 min.
Następnie dodać cukier. Dalej podgrzewać aż powstanie gęsta marmolada.
Na koniec dodać galaretkę, dobrze wymieszać i odstawić do ostygnięcia.

Czas na masę serową:
Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę.
Do jajek stopniowo wmiksować twaróg i proszek budyniowy.

Na ciasto wyłożyć najpierw masę jabłkową, na to serową.
Ciasto piec w temp. 180°C ok. 40 - 45 min.

Po upieczeniu, gdy ostygnie polać polewą czekoladową.