www.smakosz.fora.pl

Kruszynka

Ciasto drożdżowe z wiśniami i kruszonką.

Składniki:

*0,5kg - 0,6kg mąki
*0,5 kostki drożdży (50g)
*1 jajko
*6 łyżek cukru
*szczypta soli
*1 szklanka mleka
*2-3 łyżki wody
*3 łyżki roztopionego masła

Kruszonka:

*4 łyżki mąki
*2 łyżki masła lub margaryny (płynnej)
*2 łyżki cukru pudru

Wykonanie:

Drożdże rozetrzeć z 3 łyżkami cukru, dodać ciepłe (nie gorące), 3 łyżki mąki.
Wszystko dokładnie wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia.

Do wyrośniętego rozczynu dosypać mąkę, lekko roztrzepane jajko,
masło, szczyptę soli, wodę, cukier i zagnieść ciasto.

Dokładnie zagniecione ciasto pozostawić do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.
Po tym czasie zagnieść ponownie.
Następnie rozwałkować i wyłożyć do posmarowanej wcześniej formy.

Składniki na kruszonkę wsypać do miseczki i wolno wymieszać.

Na wierzch ciasta ułożyć dowolne owoce i posypać kruszonką.
Piec w temperaturze 180 stopni przez około 1 godzinę.
Po upieczeniu lekko ostudzony placek polać lukrem.